こんにちは。岡山のパン屋アース・ブレッドの中村です。
2004年3月にこの店はオープンいたしました。アース・ブレッド＝大地のパンという意味で名付けました。大地の恵みを大切にパンを焼きたいな・・・と。
使用する材料は、国産小麦粉・自家製天然酵母・自然海塩がベースになっています。
その他の材料も出来る限り安全で安心できるものを選んで使用しています。
パンを通じて食べてくださった方が、少しでも幸せな気持ちや時間を感じてもらえればうれしいなぁと思っています。
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昨年は大変お世話になり、ありがとうございました。
年始は１月１１日（水）より通常営業いたします。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
営業日：水・金・土（今年から火曜日も定休日となっております）
営業時間：１２時～１８時３０分
となっております。よろしくお願いいたします。
１２月２９日（木）～１月１０日（火）の間、お休みさせていただきます。
１月１１日（水）より通常営業いたします。
ご不便お掛けしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
尚、年内は、１２月２８日（水）まで通常営業いたします。
ただし、ご予約状況によりまして、早めに店頭営業が終了になる場合がありますので、
ご了承ください。（その場合はＨＰにてお知らせいたします。）
２３日（金）祝日も営業しております。
どうぞよろしくお願いいたします。
２４年１月より、火曜日も定休日とさせていただきます。
営業日：水・金・土曜日となります。
営業時間：１２：００～１８：３０
ご不便をお掛けします。どうぞよろしくお願いいたします。
毎年人気の「干し柿パン」今年も始まりました。
甘酒で練った生地に、自家製の干し柿を刻んで練り込んでいます。
アクセントに、ほんのりしょうが入り。
ノーシュガーですが、十分に甘いです！！
ほうじ茶と一緒にどうぞ。
写真は追ってＵＰしますね。
１個 ２００円です。
アイアン製のロゴ。
近づくとこんな感じ♪
今年も「シュトーレン」が焼きあがりました。
今年はマクロビ仕様になっています。
昨年まで使っていたバターをやめ、代わりの油脂として「グレープシードオイル」を使用しています。グレープシードオイルは植物性でコレステロールが０％です、ビタミンＥやポリフェノールが豊富に含まれているので、酸化されにくい健康的なオイルといわれています。
バターを入れていない為、風味はややあっさり軽い感じに焼き上がっています。
上に振りかけているのは米粉です。いよかんピール甘煮のみ洗双糖を使用していますが、
あとはノーシュガーです。
昨年好評だったので、材料を変えるのはちょっと躊躇もしましたが、ＮＥＷ「シュトーレン」どうぞお試しくださいね。店頭にはカット売りもご用意しております。
原材料：国産小麦粉・ライ麦粉・アーモンドプードル・自家製天然酵母・豆乳・いよかんピール・グレープシードオイル・クルミ・デーツ・イチジク＆レーズン（黒糖焼酎漬け）・クランベリー・アンズ・米飴・黒糖焼酎・米粉・自然海塩・ナッメグ・カルダモン・クローブ
１本：１５００円
※今年のシュトーレンは完売しました。ありがとうございました！！
秋の味覚「さつまいも」を、自然塩をまぶして蒸し、粉と同量たっぷり練りこんでいます。
ほっこりしていてとっても甘いですよ。
さつまいもは、小串の長尾さんが丹精込めて作られた物を使っています。
スライスしてオーブンで焼き直すと、まるで焼き芋のよう。もっちりした食感も楽しんでくださいね。
１個 ３５０円
今年は「干し柿パン」も登場予定です！只今天日干し中～
昨年は柿が不作で作れなかったのですが、今年はいい柿がやって来ました！！
今しばらくお待ちくださいね。
