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「発見!美食の秘境、岡山県新見市。美味しいガラパゴスはここにあり」
という事で、銀座三越にて、新見市の美味しいものを集めたフェアが開催されます。
その中で、岡山のイタリアンの人気店「リストランテ terada」が出店されます。
そちらで出される料理と一緒に、アース・ブレッドのパンもお召し上がりいただけるそうです。
パンは新見産の玄米を使った「玄米バゲット」をこのフェア用に焼いています。
(炊いた玄米をたっぷり入れています)
香ばしい玄米の香りと、もちもちした食感をお楽しみいただけます。
teradaさんの美味しいお料理と併せて是非召し上がってみてください!!
あと「岡山ぶどうパン」の干しぶどうを使わせていただいている、ワイナリーの「TETTA」さんも、ワインや干しぶどうを販売されるとの事。
その他、ヤギ乳チーズやキャビア、千屋牛のローストビーフなども販売予定です。
この機会に東京在住の方、期間中東京にいらっしゃる方、是非お立ち寄りください。
どうぞよろしくお願いいたします。
期間 5月14日(月)から5月22日(火)まで
場所 銀座三越 地下3F
最近、使用小麦粉に関しましてお問い合わせが多くありましたので、お知らせしたいと思います。現在の使用小麦粉(全粒粉含む)ですが、北海道と佐賀県のブレンド、北海道産、
岡山産(主に焼き菓子に使用)の3種類を焼くパンの種類によってブレンドして使用しています。
岡山でパンを焼いていますので、出来れば岡山産を使っていきたいと思っていますが、
今までに何種類かでパンを焼いてみましたが、食感的にパンに向いたものにはまだ出会えていません。今後もいろいろな出会いを通して、探して試していきたいと思っています。
何か情報もありましたらお待ちしておりますので、教えてくださいね。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

ライ麦粉、全粒粉をブレンドしたコクのある生地に合わせて、
哲多町のワイナリー"TETTA"(テッタ)さんの手摘みの干しぶどうをたっぷり使用しています。
粒が大きくジューシーなので、まるで生のぶどうを食べているようです。
(濃厚な甘みの"安芸クイーン"と爽やかな酸味もほのかに感じる"ピオーネ"をブレンドして入れていますので、それぞれの味の違いも楽しんでください。)
国産の干しぶどう自体が珍しく、貴重なものなので、是非お試しくださいね。
価格:1g/2.2円(店頭ではスライスしています。1枚よりお求めいただけます。)
毎年人気の「干し柿パン」今年も始まりました。
甘酒で練った生地に、自家製の干し柿を刻んで練り込んでいます。
アクセントに、ほんのりしょうが入り。
ノーシュガーですが、十分に甘いです!!
ほうじ茶と一緒にどうぞ。
写真は追ってUPしますね。
1個 200円です。

アイアン製のロゴ。

近づくとこんな感じ♪

