昨年は大変お世話になり、ありがとうございました。
年始は１月１１日（水）より通常営業いたします。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
営業日：水・金・土（今年から火曜日も定休日となっております）
営業時間：１２時～１８時３０分
となっております。よろしくお願いいたします。
今年の「シュトーレン」は完売しました！！
ありがとうございました。
毎年人気の「干し柿パン」今年も始まりました。
甘酒で練った生地に、自家製の干し柿を刻んで練り込んでいます。
アクセントに、ほんのりしょうが入り。
ノーシュガーですが、十分に甘いです！！
ほうじ茶と一緒にどうぞ。
写真は追ってＵＰしますね。
１個 ２００円です。
１２月２９日（木）～１月１０日（火）の間、お休みさせていただきます。
１月１１日（水）より通常営業いたします。
ご不便お掛けしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
尚、年内は、１２月２８日（水）まで通常営業いたします。
ただし、ご予約状況によりまして、早めに店頭営業が終了になる場合がありますので、
ご了承ください。（その場合はＨＰにてお知らせいたします。）
２３日（金）祝日も営業しております。
どうぞよろしくお願いいたします。
アイアン製のロゴ。
近づくとこんな感じ♪
今年も「シュトーレン」が焼きあがりました。
今年はマクロビ仕様になっています。
昨年まで使っていたバターをやめ、代わりの油脂として「グレープシードオイル」を使用しています。グレープシードオイルは植物性でコレステロールが０％です、ビタミンＥやポリフェノールが豊富に含まれているので、酸化されにくい健康的なオイルといわれています。
バターを入れていない為、風味はややあっさり軽い感じに焼き上がっています。
上に振りかけているのは米粉です。いよかんピール甘煮のみ洗双糖を使用していますが、
あとはノーシュガーです。
昨年好評だったので、材料を変えるのはちょっと躊躇もしましたが、ＮＥＷ「シュトーレン」どうぞお試しくださいね。店頭にはカット売りもご用意しております。
原材料：国産小麦粉・ライ麦粉・アーモンドプードル・自家製天然酵母・豆乳・いよかんピール・グレープシードオイル・クルミ・デーツ・イチジク＆レーズン（黒糖焼酎漬け）・クランベリー・アンズ・米飴・黒糖焼酎・米粉・自然海塩・ナッメグ・カルダモン・クローブ
１本：１５００円
※今年のシュトーレンは完売しました。ありがとうございました！！
２４年１月より、火曜日も定休日とさせていただきます。
営業日：水・金・土曜日となります。
営業時間：１２：００～１８：３０
ご不便をお掛けします。どうぞよろしくお願いいたします。
秋の味覚「さつまいも」を、自然塩をまぶして蒸し、粉と同量たっぷり練りこんでいます。
ほっこりしていてとっても甘いですよ。
さつまいもは、小串の長尾さんが丹精込めて作られた物を使っています。
スライスしてオーブンで焼き直すと、まるで焼き芋のよう。もっちりした食感も楽しんでくださいね。
１個 ３５０円
今年は「干し柿パン」も登場予定です！只今天日干し中～
昨年は柿が不作で作れなかったのですが、今年はいい柿がやって来ました！！
今しばらくお待ちくださいね。
岡山市田中にある素敵な雑貨屋さん「アクシス ナーフ」さんが、２０１１年１１月３日（木）に、
リニューアル＆新店舗「アクシス クラシック」をオープンされるそうです。
そのオープン記念の日のイベントに参加させていただける事になりました。
朝１０時～パラレルロッチさんと一緒に出店します。
パラレルロッチさんは、スコーンやビスコッティなどの焼き菓子とドリンクだそうです。
その場で、召し上がっていただけますよ。うちはパンの販売です。
店内もいろいろイベントがあるみたいで、楽しみです。どうぞお越しくださいね♪
そして、このイベントに誘ってくださった「パラレルロッチ」さんへ打ち合わせも兼ねてランチに行ってきました～↓ ２段重ねのランチ６５０円＋１５０円でコーヒーか紅茶を付ける事ができます。
（この日は栗の渋皮煮が丸ごと入ったフルーティーで美味しい紅茶をいただきました～）
３段重ねの定食もあります♪美味しくいただきました～ごちそうさまでした。
毎年人気の冬限定パン「ハートのチョコパン」が今年も登場しました！！
ピリッと辛い黒こしょうがアクセント。ハートの形なので、プレゼントもおススメです。
１個 ２９０円
今年も登場しました！！秋冬限定の「チョコレート・カンパーニュ」
カンパーニュ生地（全粒粉・ライ麦粉入り）に、無糖のココアを練りこみ、
ビターなチョコチップをたっぷり入れました。ベースの生地はココア風味が濃厚で甘くないので、チョコチップの甘みを引き立ててくれます。甘いものが苦手な方にもお勧めのカンパーニュです。
ホール：９００円 １/２：４６０円 １/４：２４０円
今年も「かぼちゃパン」登場しています。
今年は少しリニューアルして、左より
「かぼちゃ食パン」３６０円、
「かぼちゃ・ココナッツ」２００円、
「かぼちゃパン」２９０円です。
どうぞよろしくお願いします。
名古屋のナチュラルスイーツのお店「ふくろう」さんによるスイーツ教室は無事終了いたしました。来てくださった皆様、狭い店内で何かとご不便お掛けしました。
ありがとうございました！！
8月は永らくお休みをいただきまして、ご不便お掛けしました。
また、明日より通常通りの営業となります。
どうぞよろしくお願いいたします。
暑い日が続いていますね。この時期はパンも食べづらいって事 ありますよね。
そこで、サイズ小さめで、やわらかめのパンが登場しています。
「ブラックオリーブ」「枝豆」「梅（甜菜糖漬け）」など、日によって２～３種あります。
どうぞお試しくださいね。
1個：１８０円～２００円
今年も、とうもろこしの季節になりました～
毎年この時期のみ登場します。
店頭などで見かけられたら是非お試しくださいね。
とうもろこしはオーブンで蒸し焼きにして入れています。
挽きたての黒こしょうがピリッと効いています。プチプチした食感が楽しいです。
原材料：国産小麦粉・自家製天然酵母・とうもろこし・自然海塩・黒こしょう
1個 ２９０円です。
先日、禁酒会館の２階にて 中村好伸 "望郷デッサン"発売記念ライブというのに行ってきました～
今回は、中村好伸さん（ギター）と岩本象一さん（パーカッション他）のコラボレーションによるライブで、とっても温かい音に包まれた素敵な一夜でした。
禁酒会館は大正期に建てられた建物だそうです。2階には初めて行ったのですが、とても雰囲気のある空間でした～。
そこでこのアルバムを買ってきたのですが、曲を聴いていると、自然の中に居る感じなのですが、とっても洗練されていて、涼しい風を感じさせてくれます。暑い夏にもとってもおススメですよ♪
今年も「メープルココナッツ」２９０円（右）・「メープルココナッツ・バナナ」２００円（左）とその他に「ミニ食パン」３８０円が店頭に登場しています。
夏限定パンです。どうぞよろしくお願いいたします。
今年もとうもろこしが届きました～また近日UPします。こちらも併せてよろしくお願いいたします。
現在発売中の「リリオ」と「タウン情報おかやま」に掲載していただきました～。
「リリオ」さんの方は店内の写真も載せていただいてますので、どちらも是非ご覧になってくださいね。
あとリリオさんからは、創刊５周年という事で、かわいらしいマグネットをいただきました～。皆さまに先着で差し上げますので、声かけてくださいね。（無くなり次第終了です。お早目に♪）
おすすめセットの通信販売を始めました。セット内容は季節によって、少し変わる予定です。
どうぞご利用くださいね。（写真は２０００円のセットです）
１２月１２日発売の「OZmagazine」（オズマガジン）に掲載していただきました～
初全国誌掲載でしたので、ちょっと嬉しくてＵＰしてみました！！
６３Ｐに小さい記事ですが載っています。よかったら見てみてくださいね。
これを記念して・・という訳では無いのですが、初めてご注文いただく方にもお選び易いように、お勧めセットを企画中です。近日ＵＰ予定です！！
１月からの通販予定です。
今年も「シュトーレン」登場しました。
毎年１１月も終盤を迎えるこの時期に「シュトーレン」を焼きます。
「シュトーレン」はドイツが発祥の地で、フルーツケーキのようなパンです。聞いた話によると、ドイツの家庭では、クリスマスの１ヶ月位前に焼いて、「もうすぐクリスマスだね。」などと会話しながら、クリスマスを心待ちにして、毎日少しづつ食べるそうです。（違ってたら許してください・・・）何だかほんわかしますよね。
そんなひと時にこのシュトーレンがご一緒できれば幸いです。
今年のシュトーレンは、昨年よりパワーアップしています！！
中に入れた自家製マジパンも増量しています。店頭にはカット売り（カット売りはグラムにより価格が異なります。）もご用意していますので、どうぞお試しくださいね。
通販でお送りする事もできますので、ご注文の際は、通販ページの「ご要望の欄」へご記入お願いします。
原材料：国産小麦粉・ライ麦粉・自家製天然酵母・いよかんピール・豆乳・バター・クルミ・黒糖焼酎漬けイチジクとレーズン・玄米米飴・デーツ・クランベリー・カシューナッツ・自然海塩・カルダモン・ナツメグ・クローブ （イチジクとレーズンは一年間黒糖焼酎に漬け込んだもの。）
１本：１１００円 大：１５００円
今年のシュトーレンは完売いたしました！！ありがとうございました。
かぼちゃパンに代わって今年も登場した「さつまいもパン」。
秋の味覚「さつまいも」を、自然塩をまぶして蒸し、それをたっぷり練りこんでいます。
ほっこりしていてとっても甘いですよ。
さつまいもは、小串の長尾さんが丹精込めて作られた物を使っています。
スライスしてオーブンで焼き直すと、まるで焼き芋のよう。もっちりした食感も楽しんでくださいね。３４０円
今年も登場しました「かぼちゃパン」
今年は形をリニューアル。エンゼル型で焼きました。
下の部分（型に入ってた部分）は、かぼちゃの黄色がでていてちょっと可愛くないですか♪
上の方はかぼちゃの種でおめかししています。
かぼちゃは、粉に対して７０％とたっぷり入れましたので、もっちもちです。
中にはシナモンレーズンが入って、アクセントになっています。
見つけたら是非お試しくださいね。
１個：２９０円 （今期終了しました！！）
今年も岡山産のあまーいとうもろこしが届きました。
今は牛窓の飯山農園さんのとうもろこしです。
もぎたてを早速オーブンでじっくり蒸し焼きです。
焼きあがりました～。店頭に登場しています。
今の季節だけのフレッシュな甘みを楽しんでください。
ぷちぷちした食感で、色もカワイイですよ。
形はとうもろこしを意識して。。。
とうもろこしが無くなり次第終了しますのでお早目に！！
原材料：国産小麦粉・とうもろこし・自家製天然酵母・黒こしょう・.自然海塩
１個：２９０円
こちらのパンは終了しました！！ありがとうございました。
日中は暑くなってきましたね。今年も夏のパン、「メープルココナッツ」２９０円と「メープルココナッツ・バナナ」２００円が登場しました。
今年は形をリニューアルしています。バナナ入りのほうは、プリン型で焼いているので、おやつに丁度いい大きさです。詳細はパンメニュー、通販メニューにＵＰしています。
よろしくお願いします。
こちらのパンは終了しました！！ ありがとうございました。
おからを使用したヘルシードーナッツ。（卵・乳製品は使用していません）
今のところ、プレーン・きな粉・かぼちゃの３種類です。
今後、種類は増える予定です。
まだ、コンスタントには作れていませんが、時々店頭に登場します！！
（主に、火曜日夕方・金曜日あたりにあります）
見つけたら是非ＧＥＴしてくださいね。 １個：１５０円
尚、通販は対応しておりません。（おから・豆乳使用で、送りには向かないのでごめんなさい。）
原材料：国産小麦粉・おから・有機豆乳・甜菜糖・グレープシードオイル・ベーキングパウダー
（ノン・アルミニウム）自然海塩
今年も、じゃがいもパンが登場しました。
パンメニュー、通販メニューにＵＰしましたので、どうぞご利用くださいね。
よろしくお願いします。
今年も春の香りいっぱいのよもぎが届きました。
ほんの一瞬、この時期だけの限定です。
生ならではの色と香りを楽しんでください。
原材料：国産小麦粉・自家製天然酵母・よもぎ・自然海塩
１個 ３２０円です。
もうすぐ春というのに今日はみぞれ混じりの冷たい雨が降っています。
県北のほうは雪が積もっているそうです。
春のパン、始まりました。今年最初は"桜と緑茶のパン"です。
桜の花の塩漬けと岡山産の緑茶入り。春ならではの色と香りをお楽しみください。
１本：７００円、１/２：３５０円です。
原材料：国産小麦粉・自家製天然酵母・桜の花の塩漬け・岡山産緑茶・紅麹・自然海塩
「ハートのチョコパン」今年も登場しました！！
昨年、好評いただきましたが、今年も冬限定で始まりました。
今年は少しリニューアルしています。
生地にデーツ（なつめやし）を練りこみ、米飴と豆乳を入れ、ほんのり甘く、しっとりしています。アクセントに黒こしょうを効かせました。
ちょこっとプレゼントやバレンタインにいかがですか。
原材料等は通販メニューおよびパンメニューをご覧くださいね。
