毎年人気の「干し柿パン」今年も始まりました。
甘酒で練った生地に、自家製の干し柿を刻んで練り込んでいます。
アクセントに、ほんのりしょうが入り。
ノーシュガーですが、十分に甘いです！！
ほうじ茶と一緒にどうぞ。
写真は追ってＵＰしますね。
１個 ２００円です。
今年も「シュトーレン」が焼きあがりました。
今年はマクロビ仕様になっています。
昨年まで使っていたバターをやめ、代わりの油脂として「グレープシードオイル」を使用しています。グレープシードオイルは植物性でコレステロールが０％です、ビタミンＥやポリフェノールが豊富に含まれているので、酸化されにくい健康的なオイルといわれています。
バターを入れていない為、風味はややあっさり軽い感じに焼き上がっています。
上に振りかけているのは米粉です。いよかんピール甘煮のみ洗双糖を使用していますが、
あとはノーシュガーです。
昨年好評だったので、材料を変えるのはちょっと躊躇もしましたが、ＮＥＷ「シュトーレン」どうぞお試しくださいね。店頭にはカット売りもご用意しております。
原材料：国産小麦粉・ライ麦粉・アーモンドプードル・自家製天然酵母・豆乳・いよかんピール・グレープシードオイル・クルミ・デーツ・イチジク＆レーズン（黒糖焼酎漬け）・クランベリー・アンズ・米飴・黒糖焼酎・米粉・自然海塩・ナッメグ・カルダモン・クローブ
１本：１５００円
※今年のシュトーレンは完売しました。ありがとうございました！！
秋の味覚「さつまいも」を、自然塩をまぶして蒸し、粉と同量たっぷり練りこんでいます。
ほっこりしていてとっても甘いですよ。
さつまいもは、小串の長尾さんが丹精込めて作られた物を使っています。
スライスしてオーブンで焼き直すと、まるで焼き芋のよう。もっちりした食感も楽しんでくださいね。
１個 ３５０円
今年は「干し柿パン」も登場予定です！只今天日干し中～
昨年は柿が不作で作れなかったのですが、今年はいい柿がやって来ました！！
今しばらくお待ちくださいね。
毎年人気の冬限定パン「ハートのチョコパン」が今年も登場しました！！
ピリッと辛い黒こしょうがアクセント。ハートの形なので、プレゼントもおススメです。
１個 ２９０円
今年も登場しました！！秋冬限定の「チョコレート・カンパーニュ」
カンパーニュ生地（全粒粉・ライ麦粉入り）に、無糖のココアを練りこみ、
ビターなチョコチップをたっぷり入れました。ベースの生地はココア風味が濃厚で甘くないので、チョコチップの甘みを引き立ててくれます。甘いものが苦手な方にもお勧めのカンパーニュです。
ホール：９００円 １/２：４６０円 １/４：２４０円
今年も「かぼちゃパン」登場しています。
今年は少しリニューアルして、左より
「かぼちゃ食パン」３６０円、
「かぼちゃ・ココナッツ」２００円、
「かぼちゃパン」２９０円です。
どうぞよろしくお願いします。
暑い日が続いていますね。この時期はパンも食べづらいって事 ありますよね。
そこで、サイズ小さめで、やわらかめのパンが登場しています。
「ブラックオリーブ」「枝豆」「梅（甜菜糖漬け）」など、日によって２～３種あります。
どうぞお試しくださいね。
1個：１８０円～２００円
今年も、とうもろこしの季節になりました～
毎年この時期のみ登場します。
店頭などで見かけられたら是非お試しくださいね。
とうもろこしはオーブンで蒸し焼きにして入れています。
挽きたての黒こしょうがピリッと効いています。プチプチした食感が楽しいです。
原材料：国産小麦粉・自家製天然酵母・とうもろこし・自然海塩・黒こしょう
1個 ２９０円です。
今年も「メープルココナッツ」２９０円（右）・「メープルココナッツ・バナナ」２００円（左）とその他に「ミニ食パン」３８０円が店頭に登場しています。
夏限定パンです。どうぞよろしくお願いいたします。
今年もとうもろこしが届きました～また近日UPします。こちらも併せてよろしくお願いいたします。
おすすめセットの通信販売を始めました。セット内容は季節によって、少し変わる予定です。
どうぞご利用くださいね。（写真は２０００円のセットです）
今年も「シュトーレン」登場しました。
毎年１１月も終盤を迎えるこの時期に「シュトーレン」を焼きます。
「シュトーレン」はドイツが発祥の地で、フルーツケーキのようなパンです。聞いた話によると、ドイツの家庭では、クリスマスの１ヶ月位前に焼いて、「もうすぐクリスマスだね。」などと会話しながら、クリスマスを心待ちにして、毎日少しづつ食べるそうです。（違ってたら許してください・・・）何だかほんわかしますよね。
そんなひと時にこのシュトーレンがご一緒できれば幸いです。
今年のシュトーレンは、昨年よりパワーアップしています！！
中に入れた自家製マジパンも増量しています。店頭にはカット売り（カット売りはグラムにより価格が異なります。）もご用意していますので、どうぞお試しくださいね。
通販でお送りする事もできますので、ご注文の際は、通販ページの「ご要望の欄」へご記入お願いします。
原材料：国産小麦粉・ライ麦粉・自家製天然酵母・いよかんピール・豆乳・バター・クルミ・黒糖焼酎漬けイチジクとレーズン・玄米米飴・デーツ・クランベリー・カシューナッツ・自然海塩・カルダモン・ナツメグ・クローブ （イチジクとレーズンは一年間黒糖焼酎に漬け込んだもの。）
１本：１１００円 大：１５００円
今年のシュトーレンは完売いたしました！！ありがとうございました。
かぼちゃパンに代わって今年も登場した「さつまいもパン」。
秋の味覚「さつまいも」を、自然塩をまぶして蒸し、それをたっぷり練りこんでいます。
ほっこりしていてとっても甘いですよ。
さつまいもは、小串の長尾さんが丹精込めて作られた物を使っています。
スライスしてオーブンで焼き直すと、まるで焼き芋のよう。もっちりした食感も楽しんでくださいね。３４０円
今年も登場しました「かぼちゃパン」
今年は形をリニューアル。エンゼル型で焼きました。
下の部分（型に入ってた部分）は、かぼちゃの黄色がでていてちょっと可愛くないですか♪
上の方はかぼちゃの種でおめかししています。
かぼちゃは、粉に対して７０％とたっぷり入れましたので、もっちもちです。
中にはシナモンレーズンが入って、アクセントになっています。
見つけたら是非お試しくださいね。
１個：２９０円 （今期終了しました！！）
今年も岡山産のあまーいとうもろこしが届きました。
今は牛窓の飯山農園さんのとうもろこしです。
もぎたてを早速オーブンでじっくり蒸し焼きです。
焼きあがりました～。店頭に登場しています。
今の季節だけのフレッシュな甘みを楽しんでください。
ぷちぷちした食感で、色もカワイイですよ。
形はとうもろこしを意識して。。。
とうもろこしが無くなり次第終了しますのでお早目に！！
原材料：国産小麦粉・とうもろこし・自家製天然酵母・黒こしょう・.自然海塩
１個：２９０円
こちらのパンは終了しました！！ありがとうございました。
日中は暑くなってきましたね。今年も夏のパン、「メープルココナッツ」２９０円と「メープルココナッツ・バナナ」２００円が登場しました。
今年は形をリニューアルしています。バナナ入りのほうは、プリン型で焼いているので、おやつに丁度いい大きさです。詳細はパンメニュー、通販メニューにＵＰしています。
よろしくお願いします。
こちらのパンは終了しました！！ ありがとうございました。
おからを使用したヘルシードーナッツ。（卵・乳製品は使用していません）
今のところ、プレーン・きな粉・かぼちゃの３種類です。
今後、種類は増える予定です。
まだ、コンスタントには作れていませんが、時々店頭に登場します！！
（主に、火曜日夕方・金曜日あたりにあります）
見つけたら是非ＧＥＴしてくださいね。 １個：１５０円
尚、通販は対応しておりません。（おから・豆乳使用で、送りには向かないのでごめんなさい。）
原材料：国産小麦粉・おから・有機豆乳・甜菜糖・グレープシードオイル・ベーキングパウダー
（ノン・アルミニウム）自然海塩
今年も、じゃがいもパンが登場しました。
パンメニュー、通販メニューにＵＰしましたので、どうぞご利用くださいね。
よろしくお願いします。
今年も春の香りいっぱいのよもぎが届きました。
ほんの一瞬、この時期だけの限定です。
生ならではの色と香りを楽しんでください。
原材料：国産小麦粉・自家製天然酵母・よもぎ・自然海塩
１個 ３２０円です。
もうすぐ春というのに今日はみぞれ混じりの冷たい雨が降っています。
県北のほうは雪が積もっているそうです。
春のパン、始まりました。今年最初は"桜と緑茶のパン"です。
桜の花の塩漬けと岡山産の緑茶入り。春ならではの色と香りをお楽しみください。
１本：７００円、１/２：３５０円です。
原材料：国産小麦粉・自家製天然酵母・桜の花の塩漬け・岡山産緑茶・紅麹・自然海塩
「ハートのチョコパン」今年も登場しました！！
昨年、好評いただきましたが、今年も冬限定で始まりました。
今年は少しリニューアルしています。
生地にデーツ（なつめやし）を練りこみ、米飴と豆乳を入れ、ほんのり甘く、しっとりしています。アクセントに黒こしょうを効かせました。
ちょこっとプレゼントやバレンタインにいかがですか。
原材料等は通販メニューおよびパンメニューをご覧くださいね。
今年も自家製干し柿を使った「干し柿パン」が登場しました。
大・小あって、使用材料が少し違います。
なので違った味わいになっています。
詳細は、パンメニューまたは通販メニューに載っています。
どうぞよろしくお願いいたします。
蒸しパン始めました。
自家製天然酵母で膨らませているので、もっちりして食べ応えのある蒸しパンになりました。
写真右が「いちじく＆レーズン」左が「ゆず＆甘栗」です。
見た目もかわいく・・・をめざしてみました♪ちよっとケーキみたいでしょ？
これから数や種類が増やせたら・・と思っています。
（沢山作れないのと、日持ちも短い為、申し訳ありませんが通販には対応できません。ごめんなさい）
店頭で見かけたら、どうぞＧＥＴしてくださいね。よろしくお願いします。
１個 各２００円
寒くなってきましたね。皆さんお元気でしょうか？
もう１１月も半ばを過ぎ、クリスマスが近づいてきました。
今年も「シュトーレン」登場しました。
毎年１１月も終盤を迎えるこの時期に「シュトーレン」を焼きます。シュトーレンといっても形や材料なども定義とはちがうので、シュトーレン風というものかも知れませんが。。。
日本でも近年焼いているお店も増えてきましたが、「シュトーレン」はドイツが発祥の地で、お菓子のようなパンです。聞いた話によると、ドイツの家庭では、クリスマスの１ヶ月位前に焼いて、「もうすぐクリスマスだね。」などと会話しながら、クリスマスを心待ちにして、毎日少しづつ食べるそうです。（違ってたら許してください・・・）何だかほんわかしますよね。
そんなひと時にこのシュトーレンがご一緒できれば幸いです。
今年のシュトーレンは、昨年よりパワーアップしています！！
豆乳を使用する事で、しっとり感が増しています。デーツやクランベリーも追加で入れたので、よりジューシーな生地になっていると思います。あと、中に入れた自家製マジパンも増量しています。店頭にはカット売りもご用意していますので、どうぞお試しくださいね。
通販でお送りする事もできますので、ご注文の際は、通販ページの「ご要望の欄」へご記入お願いします。
原材料：国産小麦粉・ライ麦粉・自家製天然酵母・いよかんピール・豆乳・バター・クルミ・黒糖焼酎漬けイチジクとレーズン・米飴・デーツ・クランベリー・アーモンドプードル・・自然海塩・カルダモン・ナツメグ・クローブ （イチジクとレーズンは一年間黒糖焼酎に漬け込んだもの。）
１本 １２００円（カット売りはグラムにより価格が異なります。）
どうぞよろしくお願いします。（尚、数量に限りがありますので、無くなり次第終了となります。）
疲れていたせいか、ふと、甘いパンが食べたくなって、黒糖レーズンパンを焼きました。
黒糖ベースの生地にレーズンをたっぷり入れました。
黒糖はミネラルやビタミンも含まれていて、疲れを癒してくれるそうです。
ホッと一息つきたい時にお勧めです♪
これから時々店頭に登場する予定です。
※レーズンに代わってクルミの場合あり。
右：食パン形 ３５０円、左：ちぎりパン形 ２００円 です。
毎年人気の「かぼちゃパン」と「さつまいも」パンが今年も登場中！！
詳細はパンメニュー＆通販メニューで見てくださいね。
９月２２日（火）、２３日（水）は営業しています。お待ちしています♪
今年も「ココナッツパン」の３種類が登場しました。
形はちょっとリニューアルしています。
カリウム、マグネシウム、鉄分などが豊富な南国の自然素材"ココナッツ"入り。ココナッツはローストしてあるので香ばしく風味もＵＰしています。ココナッツミルク入りなので、柔らかくサックリした食感です。メープルシロップも入ってほんのり甘いので、朝食やおやつにどうぞ。
パンメニュー、通販メニューへもＵＰしました！！
メープルココナッツ・バナナ（ドライバナナ入り） ３００円
メープルココナッツ ３３０円
メープルココナッツ・食パン １/２本 ３６０円
上から「じゃがいも パン」「じゃがいも フォカッチャ」「よもぎ・クルミ」「よもぎ パン」
それぞれパンメニューと通販メニューにＵＰしました。詳細はそれぞれをご覧くださいね。
どうぞよろしくお願いします。店頭販売も開始しています。
店頭には少し前から登場していましたが、パンメニューのほうへ新たにＵＰしました～。
クルミやヘーゼルナッツ、かぼちゃの種など５種のナッツがぎゅっと詰まったパン。粒が大きめなのでナッツの味が存分に味わえます。香ばしい風味を噛み締めてください。
「丸いコロンとした形」と「細長いタイプ」の２種類があります。
それぞれ食感が違うのでお好みでどうぞ。（細長いタイプのほうが歯ごたえがあります）
原材料：国産小麦粉・自家製天然酵母・クルミ・アーモンド・ヘーゼルナッツ・かぼちゃの種・ひまわりの種・自然海塩
１個 ２９０円
桜が満開ですね。春の新作として、桜の生地とよもぎの生地をねじって焼きました。
この時期だけの「香り」と「色」をお楽しみください。
桜の花の塩漬けが無くなり次第終了となります。お早めに！！
量が少ないので、パンメニュー、通販メニューにはＵＰしませんので、通販でご希望の方は、お手数ですが、ご要望欄にご記入お願いします。
原材料：国産小麦粉・自家製天然酵母・よもぎ・桜の花の塩漬け・自然海塩・紅麹
パウンド型１/２本 ３６０円（税込み）です。
よもぎパン、焼けました～。
今年も始まりました。形はこんな感じです。
よもぎの量はたくさんは無いので、お早めに！！
原材料：国産小麦粉・自家製天然酵母・よもぎ・自然海塩
１個 ３２０円（税込み）です。
